Cavamiddag 25/4

Tillsammans med vinleverantören Octopus cava and wines spenderar vi denna trevliga kväll..

Grillad vit sparris med citronhollandais och hyvlad Iberico
Guilera Brut Nature Gran reserva

Rimmad pilgrimsmussla med äpple & gurkasallad samt bakad äggula
Giró del Gorner Brut Reserva

Kalvrygg med rostad tomatsky och saltbakad rotselleri
Rovellats Brut Reserva Imperial

Tonfisktataki med munggrodsallad, sesam och wasabimajonnäs
Huguet Can Feixes Brut Classic Gran Reserva

Chokladmousse smaksatt med chili serveras med cognacsinkokta körsbär
Dibon Rosado

850:- p.p

Boka bord!

12-13 APRIL

Krögaren Christer Lingström som snart varit i branschen i 40 år, kommer nu få besök av hans första elev ”Magnus Viksten” som gästspelar hos oss.

Magnus Viksten har bla. meriter så som..

1981 Magnus var Christers första elev på Riche
1982 Fick därefter anställning på Riche
1983 Var med och öppnade Edsbacka Krog
1989-1991 Köksmästare på Edsbacka Krog
1999-2003 Hjälpte Christer på ett flertal gästspel runt om i världen
2005-2006 Köksmästare på Edsbacka Bistro Sollentuna

MENY

-Halstrad gravad lax med citrussås
-Kall grön sparrissoppa med lax tartar
-Halstrad Gös ”Marsan de van” med pressad potatis
-Grillad oxfilé med grön fänkålssås & stuvade champinjoner
-Choklad tårta med smak av apelsin och serveras med hallonsås och vispgrädde

Välj mellan..
3 rätter: 400kr (där köket väljer rätterna)
5 rätter: 550kr

Passa på att boka redan nu..

För mer info. kontakta oss på tel. 0152-163 00

Hjärtligt välkommen för att uppleva smaker från tidigt 80-tal!

Grattis Strängnäs

Nu har vi utökat våra öppetider fredag och lördag till 01.00
Fler sittplatser finns numera i vår lounge och baravdelning, även förmånliga priser finns att vänta hela januari i baren..

Eller varför inte kika in på ”After work” fredag från kl. 17.00

Varmt välkomna!

Christer Lingströms julbord på Edsbacka Bistro i Strängnäs

Tiden går fort det märker man på alla gula löv som börjar komma, ett, tu, tre så kommer första snön och det är dags för julbord.
Vi är redo för att ta emot era julbordsbokningar.
Vi börjar den 1 december kl. 18.00 t.o.m 21 december

Måndag stängt
Tisdagar 18.00-22.00

Onsdag – fredag: 12.00-15.00 & 18.00-22.00
Lördag – söndag: 13.00-16.00 & 18.00-22.00

Lunch: Onsdag – fredag 395:-
Kväll & helg 595:-

Edsbacka Bistro Sollentuna fyller 10år

Just nu firar vi vår födelsedag med en jubileumsmeny

 Skogssvampssoppa
*
Boeuf Bourguignon
*
Peach Melba
450:-

Lunch vecka 13 i Sollentuna

cvs Plavix

Boka bord på Edsbacka Bistro i Strängnäs

För bordsbokning på Bistron i Strängnäs kontakta oss via telefon: 0152-16300. Det går även bra att boka via mail: strangnas@edsbackabistro.se

Om ni är 8 personer eller fler så ser vi gärna att ni förbeställer maten.                              Vid frågor eller om någon förändring sker i antal eller tid i din beställning kontakta oss gärna på telefon eller via mail.

Välkomna!

Seniormiddag 15.30-17.00

Christer Lingström & Edsbacka Bistro i Sollentuna
erbjuder:
Pensionärsmåltid
måndag–torsdag kl. 15.30-17.00

Husmanskosträtt (byts varje vecka)
med lättöl eller Ramlösa

99:-

Priset gäller t.o.m. 28/6

Le Beaujolais Nouveau est Arrivé

Torsdagen den 17 november släpps det omtalade vinet Beaujolais Nouveau.
Kom till oss på Bistron och prova. Vi serverar vinet så långt vårt lager räcker.

I Beaujolais har man alltid tillverkat vin de l’année för att fira skörden, men bara för lokalt bruk.
1937 fick Beaujolais AOC beteckning, då fick man sälja vin tidigast efter 15 december samma år som skörden. Dessa regler släpptes på den 13 november 1951.

Union Interprofessionnelle des vins du Beaujolais (UIVB) satte formellt 15 november som start datum för Beaujolais Nouveau.
Georges Duboeuf startade då ett race med årets första flaska till Paris, detta spred sig världen över och blev sedermera en del av releasen av Beaujolais Nouveau. 1985 ändrade man starten av racet till tredje torsdagen i november.

Söndagsstek

Efter helgens bestyr kan det vara skönt att slippa laga mat på söndagen.
Kom till oss på Bistron och avsluta helgen med en söndagsmiddag.
Vi serverar alltid en klassisk stek med gräddsås och gelé.

Vi öppnar 11.30 och tar sista bordsreservationen kl. 20.00

Trevlig älg! Älgvecka i Sörmland

Mårten Gås på Edsbacka Bistro Strängnäs

Torsdagen den 10 och fredagen den 11 november serverar vi Mårten gås lunch och middag.

Svartsoppa med krås

Gås med rödkål och äpple

Skånsk äppelkaka

495:-/p

Historia

Denna meny skapades av krögaren på Piperska muren i Stockholm under 1850-talet. Kombinationen blev populär och övriga krögare var inte sena med att ta efter.
Dagens tradition hänger samman med ett helgon man firar den 11 november.
Helgonet Martin av Tours.
Detta var ursprungligen en romersk soldat som hade konverterat till kristendom.
I staden Tours ville ortsborna göra honom till biskop men själv var han inte lika intresserad av detta.
Enligt sägnen gömde Martin sig då bland gässen för att undkomma.
I samband med detta kacklade gässen och avslöjade honom och han blev ändå biskop.
Gässen äts således som straff för att dessa avslöjade honom. Händelsen lär ha utspelat sig den 11 november 371.

Nyheter från Edsbacka Bistro i Strängnäs

Kom och avnjut våran Mårtengås middag som serveras 6-11/11

Prenumerera gärna på vårt nyhetsbrev för att ta del av information från oss på Edsbacka Bistro. Continue Reading →